Chocolate de luxo de Dubái chega aos supermercados após sucesso inesperado

O chocolate Dubái, criado em 2021 por Sarah Hamouda, combina chocolate, pistache e pasta kataifi, e se tornou um fenômeno nas redes sociais. Com a chegada do verão, o consumo de chocolate tradicional diminui, mas o helado de chocolate Dubái ganha destaque em diversas pastelarias e heladerias.

A popularidade do helado de chocolate Dubái se reflete em várias cidades, onde novas receitas estão sendo lançadas. Em Barcelona, por exemplo, a pastelaria La Pastisseria oferece versões do chocolate Dubái, com preços a partir de 12,95 euros. O chocolatier Kina também produz uma barra com 70% de chocolate de San Martín, pistache e vermicelli, vendida a 10 euros.

Tendência em Alta

Os profissionais de confeitaria estão se adaptando à demanda crescente por produtos à base de chocolate Dubái. O pastelero Eric Ortuño, do L’Atelier, revelou que sua filha o convenceu a incluir o helado em seu cardápio. Ele acredita que a receita, que mistura chocolate e pasta kataifi, tem um futuro promissor.

Outras marcas, como Eukarya, de Lluc Crusellas, também entraram na onda, lançando uma barra com praliné de pistache e um toque de sal, vendida a 13,90 euros. As heladerias Mistura, em Madrid, e Helardy também estão oferecendo suas versões do helado, com preços a partir de 3,95 euros.

Origem e Viralização

O chocolate Dubái tem suas raízes em Dubái, onde Sarah Hamouda fundou a Fix Dessert. A receita, que remete ao doce knafeh, se tornou viral após a influencer Maria Veheras compartilhar um vídeo destacando a textura crocante do chocolate. Desde então, a demanda por esse sabor específico cresceu, levando até grandes marcas a lançarem suas versões.

Embora o chocolate Dubái tenha se tornado um sucesso global, é importante observar que versões mais baratas podem não conter a mesma qualidade dos ingredientes originais. Portanto, é essencial ler os rótulos para garantir a autenticidade do produto.