Produção de açúcar no Centro-Sul deve chegar a 40,9 milhões de t em 2026/27

Produção de açúcar no Centro-Sul atinge 40,9 milhões de toneladas em 2026/27, com cana em 628 milhões de toneladas e mix de açúcar em 49%

A produção de açúcar na região Centro-Sul deve chegar a 40,9 milhões de toneladas em 2026/27, ante 40,77 milhões em 2025/26.
A produção de cana-de-açúcar deve subir para 628 milhões de toneladas, frente 610,5 milhões em 2025/26.
A mistura de açúcar deve cair de 50,7% para 49%.
As informações foram apresentadas por Guilherme Nastari, diretor da Datagro, na Conferência do Açúcar de Dubai.
A previsão aponta avanço na fabricação do adoçante, mesmo com a redução do mix industrial.

A produção de açúcar na região Centro-Sul do Brasil deve alcançar 40,9 milhões de toneladas na safra 2026/27, ante 40,77 milhões em 2025/26. A informação foi apresentada por Guilherme Nastari, diretor da Datagro, durante a Conferência do Açúcar em Dubai, nesta terça-feira. O foco é manter o ritmo mesmo com ajustes no mix industrial.

Segundo Nastari, a produção de cana-de-açúcar deve subir para 628 milhões de toneladas, frente a 610,5 milhões na safra 2025/26. A elevação ocorre mesmo com a mistura de açúcar projetada para recuar, chegando a 49% do total, ante 50,7% antes.

Detalhes da projeção

A Datagro aponta que o incremento de cana impulsiona o volume total, enquanto a participação do açúcar permanece relativamente estável, porém em leve queda. A consultoria não detalha fatores específicos que expliquem a mudança de mix, apenas aponta tendência de mercado.

A previsão reflete condições previstas para o ciclo agrícola, incluindo remuneração de produtores, custos de implementação e dinâmicas da demanda internacional. As informações reforçam o cenário de continuidade de crescimento moderado na região.