- O déficit global de açúcar na safra 2026/27 é estimado em 2,68 milhões de toneladas pela Datagro.
- A previsão é maior do que o déficit de 800 mil toneladas esperado para 2025/26.
- A Datagro usa uma metodologia que converte volumes em produto cru equivalente e normaliza tudo para o período de outubro a setembro.
- O Brasil deve manter a produção estagnada e priorizar a produção de etanol, pressionando o saldo global da commodity.
- O centro-sul do Brasil deve manter a produção de açúcar estável em relação à temporada anterior, destinando mais cana ao etanol.
O mercado global de açúcar deve registrar déficit de 2,68 milhões de toneladas na safra 2026/27, segundo a Datagro, pior do que o déficit de 800 mil toneladas previsto para 2025/26.
A estimativa leva em conta a conversão dos volumes em açúcar cru equivalente e normatiza o período de outubro a setembro, explicou o presidente da Datagro, Plinio Nastari. Não se trata da soma de safras descasadas, acrescentou.
O Brasil deve manter a produção de açúcar estagnada, priorizando a cana para etanol, o que pressiona o balanço global da commodity em 2026. A visão envolve a perspectiva de menor incremento na oferta mundial diante do maior uso de cana para biocombustível.
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