- A Henkell Freixenet apresentou, em Wine Paris, tendências da bebida espumante, destacando Prosecco, crémant e opções sem álcool como motores de crescimento.
- Prosecco tem CAGR de 10% desde 2010 e hoje há aproximadamente o dobro de produção de Prosecco comparado à de Champagne.
- Demonstração com rótulos como Mionetto Prosecco DOC Brut Prestige e Prosecco Morona de Gastaldis Valdobbiadene DOCG Extra Brut, para mostrar variedade dentro da categoria.
- Segmentos clássicos em ascensão incluem Crémant de Loire (Gratien Meyer Cuvée Flamme d’Or 2017), Cava (Cordon Negro) e espumantes de Carneros (Gloria Ferrer Carneros Cuvée 2015).
- O destaque também recai sobre Alfred Gratien Clos le Village Premier Cru 2018, ressaltando terroirs e envelhecimento tradicional dentro da linha de alto porte da casa.
Henkell Freixenet abriu a sessão de Wine Paris dedicada ao mundo das espumantes com uma visão ampla do setor. A masterclass A Sparkling Experience reuniu bias de produtores para revelar tendências que movem Prosecco, crémant e opções sem álcool, entre outras.
O evento contou com a presença de Patrick Schmitt MW, que apresentou o panorama sob a ótica da líder global do segmento. Eberhard Benz, diretor técnico e vice-presidente do comitê executivo, conduziu a análise sobre as variações de estilo, regiões e oportunidades de valor para o consumo.
Entre os destaques, o Prosecco continua em expansão robusta. Dados da IWSR apontam crescimento de cerca de 10% ao ano desde 2010, com produção de Prosecco aproximadamente o dobro da de Champagne. Benz mostrou como a região Conegliano Valdobbiadene agrega premiumização ao portfólio.
Para ilustrar o potencial, foram apresentados dois exemplares de Prosecco: o clássico Mionetto Prosecco DOC Brut Prestige, referência de estilo e preço acessível, e uma unidade de origem DOCG, Morona de Gastaldis, de Valdobbiadene, com perfil mais delineado e complexo.
Outra frente em ascensão é o segmento não alcoólico, no qual a Henkell Freixenet investe com Fürst von Metternich Riesling Alcohol-Free, somando tecnologia de dealcoholização a uvas de qualidade para manter expressão varietal sem álcool.
Na linha de clássicos produzidos pelo método tradicional, a cava Cordon Negro, referência da Freixenet, é destacada por mousse fina e notas de maçã e erva-doce, mesmo em cenário de queda de vendas no segmento. A fabricante busca manter valor agregado em meio à pressão competitiva.
No conjunto de Crémant, Gratien Meyer Cuvée Flamme d’Or 2017, Crémant de Loire, impressiona pela textura e envelhecimento de 24 meses on the lees, com influência de barricas na vinificação de Chardonnay e Pinot Noir. O mercado acompanha o movimento de redescoberta do Crémant.
Ainda entre os destaques, Gloria Ferrer Carneros Cuvée 2015 representa a América na linha de produção tradicional, com clima de Carneros favorecendo fruta madura aliada a acidez. A safra tem potencial de consumo em várias fases, com maturação lenta em contato com as borras.
Encerrando a seleção, Alfred Gratien Clos le Village Premier Cru 2018, de Champagne, foi apresentado como exemplo de terroir único. O lote é 100% Pinot Meunier, proveniente de uma parcela de premier cru em Cumières, com envelhecimento prolongado e dosagem baixa.
O conjunto apresentado na masterclass evidenciou a diversidade do universo espumante e o papel da Henkell Freixenet como fomentadora de crescimento, inovação e qualidade em várias regiões globais. Mesmo em cenário desafiador, o mercado permanece dinâmico e com oportunidades de expansão.
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