Crescimento das sidras artesanais acelera networking do setor

A cidra artesanal segue em ascensão, segundo a Three Counties Cider and Perry Association, com aumento na presença na CraftCon em Taunton.
O sexto CraftCon reuniu produtores, pomicultores e escritores de vários países, recebendo quase 200 visitantes de diferentes nações e promovendo mais de vinte palestras e oportunidades de networking.
Entre os temas, houve sessões sobre fermentação, saúde e a história do wassailing, com palestras de especialistas e oportunidades de aprendizado com profissionais da indústria.
A tendência aponta que a cidra artesanal representa doze por cento das vendas de chope de cidra no Reino Unido, além de quatorze por cento da participação no valor, com produtos mais caros que os convencionais.
James Crowden recebeu o prêmio Susanna Forbes por contribuição destacada à cultura da cidra; já está em planejamento a CraftCon de 2027.

CraftCon em Taunton reuniu makers, apanhadores de frutos e entusiastas de cidra de vários países, marcando a sexta edição do evento. O encontro, que contou com quase 200 visitantes, destacou o crescimento da cidra artesanal no cenário global.

O relatório da TCCPA aponta aumento na adesão ao grupo de produtores, com participação de assembleia na conferência deste mês. Lydia Crimp, presidente da associação, ressaltou que a cidra artesanal tem histórias fortes e merece reconhecimento.

Oportunidade de mercado

Dados recentes indicam que a cidra artesanal representa 12% das vendas de cidra de torneira no Reino Unido, respondendo por 14% do valor das vendas. Os fabricantes se mantêm atentos a margens premium frente à cidra convencional.

Taunton sediou mais de 20 talks e oficinas sobre fermentação, história do wassailing e temas correlatos. Os participantes tiveram oportunidades de networking e aprendizado com especialistas da indústria.

Destaques e premiação

Entre os momentos-chave, houve uma palestra magna de Eleanor Leger, da Eden Ciders, e um painel sobre tendências de varejo com a participação de Gabriel Cook. Também contribuíram compradores de lojas e educadores do setor.

Durante o evento, foi divulgado o ganhador do Prêmio Susanna Forbes, criado pela TCCPA em 2025 para celebrar a contribuição à cultura da cidra. James Crowden foi o laureado com o livro Cider Country.

Perspectivas

Crimp enfatizou que o networking impulsiona o crescimento do setor, conectando produtores de diferentes portes. Ela reforçou que eventos como CraftCon fortalecem a comunidade global da cidra, com entusiasmo compartilhado entre os participantes.

O planejamento para CraftCon 2027 já está em curso, sinalizando continuidade do intercâmbio e do desenvolvimento do segmento. As informações são credenciadas às fontes da TCCPA e aos organizadores do evento.