Aumento de bebidas sem álcool em bares por canetas para emagrecer, diz Abrasel

A Abrasel aponta aumento no consumo de bebidas sem álcool em mais da metade dos bares pesquisados, associado ao uso de canetas para emagrecer

Consumo de bebidas sem álcool aumenta em bares por uso de canetas para emagrecer, segundo Abrasel

A Abrasel aponta aumento no consumo de bebidas sem álcool em mais da metade dos bares e restaurantes pesquisados, associado ao uso de canetas para emagrecer.
Mais de sessenta por cento dos estabelecimentos percebeu mudança no perfil do cliente na hora do pedido.
O estoque de bebidas alcoólicas passou a exigir reposição com menor frequência.
Dona Luisa afirma que, desde janeiro, o consumo de bebidas alcoólicas caiu em mesas voltadas a quem busca perder peso.
As bebidas sem álcool ganharam destaque nas mesas e balcões dos estabelecimentos pesquisados.

O uso crescente de canetas para emagrecer está alterando o consumo em bares e restaurantes no Brasil. Um levantamento da Abrasel aponta que em mais da metade dos estabelecimentos pesquisados houve aumento no consumo de bebidas sem álcool.

A pesquisa identifica mudança no perfil do cliente e no momento da escolha. Dona Luisa, empresária do ramo, relata queda de demanda por bebidas alcoólicas em mesas que buscam qualidade de vida e perda de peso.

Segundo o estudo, mais de 60% dos bares e restaurantes participantes perceberam esse novo comportamento na hora do pedido. As bebidas sem álcool passaram a ter destaque em mesas e balcões em boa parte dos locais pesquisados.

Perfil do cliente muda

Os dados indicam que o público está adotando hábitos alimentares mais restritivos, com foco em opções de baixa caloria. A Abrasel ressalta a necessidade de monitorar tendências para adequar cardápios e estoques.

Para os estabelecimentos, a queda no consumo de álcool implica ajustes na gestão de estoque de bebidas alcoólicas. O levantamento sugere que a oferta de opções sem álcool pode atender a demanda crescente.