Do Campo ao Selo: tradições que moldam identidade

A 4ª edição do Connection Terroirs do Brasil aconteceu em Gramado, no Rio Grande do Sul, levando mais de 50 produtos certificados ao evento.
Foram quatro dias de palestras na Arena de Conteúdo e imersão com produtores de diferentes regiões do país.
Gramado recebeu grande circulação de turistas interessados em conhecer, degustar e levar produtos certificados para casa.
A coluna passa a publicar a série Do Campo ao Selo, que aborda desafios, oportunidades e legados de quem investe na certificação de seus saberes.
O evento teve o lema Feito com alma, a muitas mãos, e foi organizado pela Rossi & Zorzanello.

A 4ª edição do Connection Terroirs do Brasil ocorreu em Gramado, no Rio Grande do Sul, reunindo produtores certificados por Indicações Geográficas (IG) e mais de 50 produtos. O evento ocorreu ao longo de quatro dias, com palestras na Arena de Conteúdo e imersões regionais.

Organizadores/participantes: Rossi & Zorzanello coordenaram o encontro, que contou com a participação de produtores de diferentes regiões do país e destacou a certificação IG como marca de tradição. Gramado recebeu um fluxo significativo de turistas interessados em conhecer os produtos.

A iniciativa reforça que a IG carrega história e saber-fazer multigeracionais, não apenas procedência. O encontro destacou desafios, oportunidades e legados ligados à certificação de alimentos e artesanatos no Brasil.

Do Campo ao Selo

A coluna apresenta a série Do Campo ao Selo, que vai explorar os legados, as oportunidades e as dificuldades enfrentadas por brasileiros que investem na certificação do que sabem fazer de melhor. A série começa destacando casos, impactos locais e perspectivas futuras.

Produtores brasileiros apresentaram seus produtos durante o encontro, evidenciando o papel das IGs na valorização de saberes tradicionais e na dinamização de territórios. As atividades incluíram sessões de conteúdo, rodas de conversa e demonstrações de produção.

Eduardo Zorzanello e Marta Rossi, organizadores do evento, destacaram a importância da certificação para cadeia produtiva e turismo regional. O público em Gramado demonstrou interesse em degustações e compras de produtos IG.