Opções de alimentação caseira crescem até 44% entre brasileiros

O delivery já responde por cerca de 30% do faturamento do setor, segundo a Abrasel.
A GetNinjas registrou aumento de 44% na demanda por marmitas congeladas em relação ao mesmo período do ano passado.
A procura por cozinheiros domésticos subiu 7,6% no mesmo intervalo.
Explicações para o crescimento incluem economia com alimentação e busca por hábitos mais saudáveis e com sabor de casa.
Profissionais precisam dominar técnicas de congelamento, porcionamento e gestão de insumos, e o mercado ainda está em formação.

O mercado de entrega de comida ganha espaço para além do delivery tradicional. Dados da Abrasel apontam que o serviço já representa 30% do faturamento do setor, mas novas modalidades têm ganhado fatia relevante.

A GetNinjas, plataforma de serviços da América Latina, registrou crescimento. A demanda por marmitas congeladas saltou 44% em relação ao mesmo período do ano anterior. A procura por cozinheiros domésticos subiu 7,6%.

Essa mudança atende a fatores como economia, personalização e hábitos de saúde. Pacotes prontos para consumo com toque caseiro ganham espaço ao lado do tradicional pedido de comida pronta.

Novas modalidades levam vantagem competitiva

Profissionais que atuam na plataforma destacam a importância de técnicas de congelamento, porcionamento e controle de insumos. Qualidade e conservação são cruciais para manter o sabor ao longo do mês.

Entre os trabalhadores, há relatos de maior estabilidade financeira. Uma cozinheira de Cotia (SP) passou a atender cinco clientes fixos, organizando cerca de 25 entregas diárias. O ambiente online facilita a conexão com demanda constante.

Consumo saudável e motivos de escolha

O aumento de marmitas congeladas está ligado ao interesse por alimentação mais controlada. Pesquisas de busca na GetNinjas indicam crescer 36% em termos de interesse por comida saudável, refletindo no comportamento do consumidor.

Especialistas apontam que a busca por conveniência não reduz o interesse por cardápio variado e de qualidade. O Pelotão de serviços observa que o cliente valoriza praticidade aliada a possibilidade de personalizar porções e ingredientes.

Contexto e perspectivas

O movimento reforça a tendência de profissionais independentes ofertarem serviços de cozinha domiciliar. O ecossistema envolve plataformas, cozinheiros e clientes que buscam opções mais acessíveis e adaptáveis à rotina.

A dinâmica atual sugere que o setor está em processo de profissionalização, com padrões de operação mais definidos. A expansão depende de qualidade, confiabilidade e comunicação clara entre clientes e prestadores.