- O portal Folha traz uma lista com doze restaurantes especializados em pescados e frutos do mar em São Paulo, integrando a seleção de mais de novecentas casas e informações por bairro, além de vencedores pelo júri e dados do Datafolha.
- Amadeus — menu inspirado nas heranças italiana, portuguesa e libanesa; destaques como carpaccio de polvo e vieira com creme de cebolinha; ostras cultivadas em Florianópolis (Santa Catarina).
- Badaúê, Barú Marisquería e Camarões — combinações que vão de camarão grelhado com molho de caju, polvo à moda da casa e tartar de atum, a opções frias como ceviche e pratos compartilhados, com unidades na capital e no litoral.
- Churrascada do Mar, Coco Bambu e Da Marino — cartas que privilegiam a brasa, peixes variados, entradas com mariscos e pratos principais com camarão, além de opções como paella e linguado com acompanhamentos variados.
- Dalmo Bárbaro, Daselva, Mexilhão, Petiskin do Bob e Rufino’s — pratos de tradição caiçara e culinária amazônica, com opções como casquinha de siri, moqueca de peixe, vieiras, robalo e tranche com molho especial, além de espaços com ambiente náutico e mesas ao ar livre.
O portal Token divulga uma seleção de restaurantes em São Paulo que se dedicam a peixes e frutos do mar, destacando opções que vão do cru ao assado na brasa. A lista compila estabelecimentos reconhecidos pela qualidade, com informações sobre especialidades e localização para facilitar escolhas dos clientes.
Além de indicar pratos emblemáticos, o material traz curiosidades, como cozinhas com fortes raízes regionais e opções que vão desde ostras cultivadas até preparos com frutos do mar ao estilo caiçara. A pesquis a baseia-se em opinião de moradores e avaliações de especialistas.
A cobertura apresenta opções diversas de bairros da cidade, reforçando o frescor e a variedade de métodos de preparo usados pelos chefs. A seguir, as casas apresentadas pela seleção, com foco em atendimento, cardápios e propostas gastronômicas.
AMADEUS
Chef Bella Masano utiliza influências italiana, portuguesa e libanesa. Pratos recomendados incluem carpaccio de polvo e vieira com creme de cebolinha perfumado com baunilha. O peixe no papelote varia conforme o dia. Ostras e mariscos são cultivados pela casa em Florianópolis.
R. Haddock Lobo, 807, Cerqueira César. Tel.: (11) 94020-8905. Instagram: @restauranteamadeus
BADAUÊ
Unidades em São Paulo, Juquehy e Maresias. Pratos quentes como camarão grelhado com molho de caju e risoto de coco; polvo à moda da casa com purê de inhame; tartare de atum como opção fria. Cocada de forno fecha o cardápio. Endereço na capital: R. José Maria Lisboa, 1.397. Tel.: (11) 91724-9811. Instagram: @restaurantebadaue
BARÚ MARISQUERÍA
Casa do chef Dagoberto Torres, inaugurada em 2018, com foco em compartilhamento de pratos. Lula salteada com farofa de azeitona, ceviche de atum com sweet chilli, e camarão empanado com maionese de pimenta chipotle. End.: R. Augusta, 2.542. Tel.: (11) 3062-0898. Instagram: @barumarisqueria
CAMARÕES
Rede potiguar com unidade em SP, utiliza bastante camarão no menu. Destaque do chef é camarão empanado com arroz cremoso de manjericão e muçarela gratinada. Sobremesas vão desde cheesecake de cajá até cocada Maria Bonita. End.: Av. Juscelino Kubitschek, 627. Tel.: (11) 3508-8080. Instagram: @camaroes.sp
CHURRASCADA DO MAR
A brasa é elemento unificador, incluindo ostras na brasa. Arroz caldoso com filé de peixe na brasa aparece no almoço. Hotpolvo, cachorro-quente com tentáculos de molusco, também compõe o cardápio. Açougue do Mar é a peixaria própria da casa. End.: Av. Rebouças, 3.415. Tel.: (11) 94389-1435. Instagram: @churrascadadomar
COCO BAMBU
Rede com múltiplas unidades, oferece petiscos de camarão como recheio de Catupiry, à milanesa ou com azeite de tomate seco. Espaguete Coco Bambu integra camarões com massa e queijos. Também há opção vegetariana, como tofu ao curry. End.: R. Azevedo Soares, 2.150. Tel.: (11) 4304-6221. Instagram: @cocobambuoficial
DA MARINO
Redes no Brasil, com unidade em SP. Culinária com toque do sul da Itália; entradas incluem cozze alla marinara e carpaccio de robalo. Pratos principais combinam burrata com camarão-rosa e polvo, além de tartare de atum com alcachofra. End.: R. Jerônimo da Veiga, 74. Tel.: (11) 3368-6863. Instagram: @da.marino
DALMO BÁRBARO
Cozinha caiçara com porções para uma, duas ou quatro pessoas. Casquinha de siri e ostras frescas são entradas comuns; a prancha de frutos do mar reúne peixe, polvo, lula e camarões. Prato individual comum é o peixe do comendador. End.: R. Gironda, 188. Tel.: (11) 2985-4002. Instagram: @dalmobarbaro
DASELVA
Chef Marcus Pompeu, de Manaus, comanda a casa de culinária amazônica. Tambaqui aparece em sopas, entradas com costelinha crocante e degustação de pirarucu em ceviche. A moqueca chega com arroz, farofa e pimenta-murupi. End.: R. da Consolação, 41. Tel.: (11) 91690-9989. Instagram: @daselva_br
MEXILHÃO
Fundado pela chef francesa Mirka Helene, desde 1970. Vieiras, paella para compartilhar, linguado grelhado e opções como Haiti com molho rosado. Cardápio destaca ainda arroz de camarão porções acessíveis nos dias úteis. End.: R. Treze de Maio, 626. Tel.: (11) 3263-0135. Instagram: @mexilhaorestaurante
PETISKIN DO BOB
Boteco com duas unidades na mesma calçada. Destaques incluem filé de saint peter ao molho de camarão e linguado com crosta de amêndoas. Moqueca de camarão com pirão atende dois. More no endereço: R. Dr. Miranda de Azevedo, 658. Tel.: (11) 2924-4002. Instagram: @petiskindobob
RUFINOS
Estética náutica e carta com frutos do mar em tom mediterrâneo e brasileiro. Pratos leves como salada de carpaccio de polvo, e opções mais robustas como risoto de frutos do mar. Tranche de peixe vem com molho de tomate, camarão e pirão. End.: R. Dr. Mário Ferraz, 377. Tel.: (11) 3074-8800. Instagram: @rufinosrestaurante
Observação: a seleção reúne restaurantes com foco em peixes e frutos do mar, incluindo casas que cultivam ostras, preparo na brasa, ceviches e pratos de cozinha regional. As informações de localização e contatos são os listados pelos estabelecimentos.
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