31 novos restaurantes em São Paulo para conhecer

O portal Folha apresenta 31 novos restaurantes paulistanos que valem a visita, dentro do especial sobre Gastronomia, Bares e Cozinha. A lista reúne opções em diversas regiões da cidade, com foco em novidades recentes e propostas variadas.

Além de citar as casas, o projeto traz vencedores avaliados por um júri especializado e a visão dos moradores, contida em pesquisa Datafolha sobre os melhores endereços de São Paulo. O conteúdo orienta o leitor na escolha de novas experiências gastronômicas.

Conheça a seguir 31 restaurantes que entraram no circuito paulistano recentemente, eles vão desde cozinhas clássicas até propostas contemporâneas e criativas.

ALFÂNDEGA

Mediterrânea, sob comando do chef português Eduardo de Castro. Propostas lusitanas como bolinho de bacalhau e hambúrguer de alheira com ovo frito. Sobremesas incluem sorvetes de manjericão e azeitonas pretas, em Campo Belo.

BARKATU

Localizado no Itaim Bibi, oferece tapas espanholas com toque asiático. Pedidos como pintxo de atum com gohan frito e kokoda de atum destacam o cardápio, com saquês para harmonizar.

BICCHIERI

Tre Bicchieri ganha versão casual nos Jardins. Espaguete com almôndegas e ravióli ao ragu compõem o prato principal, com opção de provar drinks no balcão do bar.

BOTTEGA BERNACCA

Unidade no Parque Ibirapuera, salão ao ar livre. Massas ganham destaque, como espaguete cacio e pepe com limão e bottarga; entradas incluem croquetas de funghi porcini e frango com presunto de Parma.

CACAÑA ARGENTINA

Marca ligada ao Pobre Juan, com influência portenha. Empanadas, milanesas e carnes aparecem entre as opções, com o bife pampeano como prato de destaque.

CACO

Sobrado em Pinheiros, estreia cozinha solo do chef Victor Senna. Massas artesanais, como sacotini com ragu de cordeiro, tartelete de atum e banoffee com zabaione integram o menu.

IKEMEN

Perto da Paulista, casa dedicada aos lamens, com tonkotsu encorpado. Acompanhamentos incluem guioza; opções de massa e pontos disponíveis para cada prato.

ITZZA

Pizzaria que voltou a abrir unidade física. Massas sem lactose ou glúten com base de couve-flor, incluindo a Calabria com nduja, e a Serrinha vegetariana com cogumelos e taleggio.

JAMIE OLIVER KITCHEN

Nova casa no Itaim Bibi ocupa espaço do Jamie’s Italian. Entradas como burrata com tomate e melancia, e principal fish and chips com molho tártaro e purê de ervilhas.

JUNG JIB

Culinária de rua coreana em casinha colorida. Destaques: topokki com molho adocicado e picante, yachae jeon com vegetais, kimchi à parte.

KINKAN FLAGSHIP

Foco em culinária japonesa tradicional e caseira. Pratos como frango frito, tempura de legumes e niguiris; prato principal karê com tonkatsu de costela e arroz.

KUREIJI

Culinária japonesa com toques brasileiros, coreanos e ganenses. Baozi de costela com teriyaki sobre tapioca crocante; prato com mapará, enguias e queijo da Serra da Canastra.

L’AVENUE

Inspiração parisiense com influências asiáticas. Dim sum de camarão, magret de pato, beef thai; sobremesa pavlova com frutas vermelhas.

LENA

Primeiro empreendimento solo do chef Mário Santiago, com cozinha mineira contemporânea. Pão de queijo recheado e galinhada ganham destaque, com opções de café de fim de semana.

MACÁYA

Hotel Pullman Ibirápuera recebe o restaurante, com menu latino-americano aquecido por receitas regionais. Steak tartare com broa, empanada e ceviche de peixe branco compõem opções.

MAG

Chef Pedro Pineda mescla referências do Bom Retiro e culturas diversas. Tartare de wagyu, arroz de tomate com gochujang, entre outros pratos de influência global.

MARENA

Ocupa espaço do extinto Atto, em Itaim Bibi. Balcão de charcutaria, burrata produzida na casa, massas clássicas como espaguete à carbonara e opções de saladas com toque artesanal.

MARES DE LA PERUANA

Frutos do mar com cozinha peruana. Ceviches norteños e arroz del mar aparecem entre as propostas; sobremesas incluem doce de leite com bolo e frutas.

MARTINIQUE BISTRÔ

Inspiração em bistrôs franceses. Tartare de carne, cassoulet com pato confit e torta de castanhas na sobremesa integram o cardápio.

MÈA

Mediterrâneo com foco em frutos do mar. Espaguete de tinta de lula com cavaquinha e polvo grelhado com figos e presunto de Parma.

MIDI FORNERIA ENOTECA

Gastronomia mediterrânea inspira o menu, com peixe do dia, magret de pato, e uma carta de vinhos com várias opções em taça.

MOMONOKI

Sobremesas ganharam espaço próprio; menu inclui sanduíches, teishoku e choux cream em várias opções de creme.

MOTEL

Projeto de Renata Vanzetto em restaurante temático, com pratos para compartilhar. Destaques como massa de sonho salgada com camarão e caju em salsa picante.

OMAKASE NIHON

Campo Belo recebe menu degustação com 14 etapas; omakasse custa 349 por pessoa, com sashimis e pratos como buri e centolla.

RATO ROSA

Pizzaria vegana em salão maior. Pizzas napolitanas com massa de farinha italiana, opções como al limone; sanduíches com creme de castanha e tomate confitado.

RYO

Ryo reabriu com estrela Michelin de 2025. O omakase tradicional custa 1290, com 12 etapas; destaque para tiradito nikkei e sashimis.

SANTOKKI

Inspiração asiática em De Segunda. Sanduíche com copa-lombo empanada, combo de churrasco grelhado à mesa e pratos de fundo com peixe e pimenta.

SIMONE

Itaim Bibi recebe menu-degustação de 9 etapas, com reserva obrigatória. Ambiente elegante e serviço dedicado.

STANDING BAR SUSHI

Estilo tachigui de Tóquio, com balcão para comer em pé ou mesas. Niguiris com atum bluefin a partir de preços baixos, e pratos quentes à carta.

TAU COZINHA

Projeto vegano puro, com cogumelo eryngui na demi-glace vegetal e sando de shiitake com tarê de tâmaras e maionese de cebolinha.

THE FRESH GOODIES

Opções saudáveis e vegetarianas/veganas. Homus com pão ou crudités e salada mediterrânea com queijos e vegetais, em Itaim Bibi.

Este conjunto evidencia a diversidade de propostas que chegam a São Paulo em 2025 e reforça o papel da cidade como polo gastronômico. Os restaurantes citados integram um panorama de novidades que pode seguir evoluindo nos próximos meses.