Hambúrguer-estrela do Clan BBQ ganha balcão próprio no Leblon

Bal.Clan, versão expressa do Clan BBQ, abriu no Shopping Leblon (Piso 4, Av. Afrânio de Melo Franco, 290, Leblon, Rio de Janeiro).
No balcão circular com 14 lugares, a estrela é o hambúrguer de 180 gramas na brasa, montado no pão de brioche com cheddar inglês e molho da casa, por R$ 52.
Também é oferecida a versão smash do clan burger, com 80 gramas, por R$ 34, acompanhado de cebola, relish, catchup e mostarda.
Outras opções incluem cachorro-quente Bal.Clan (R$ 35), milho na brasa (R$ 28) com aioli cítrico e parmesão, e wrap Caesar (R$ 42).
Funcionamento: segunda a domingo, das 12h às 22h; WhatsApp para pedidos: (21) 9-9693-1226.

O Bal.Clan, nova expressão do Clan BBQ, ganha espaço próprio no Shopping Leblon, no Rio de Janeiro. A casa traz a mesma filosofia carnívora da matriz, mas em formato mais ágil e despojado, mantendo o foco em hambúrgueres e carne.

Chef Pepo Figueiredo e Newton Rique, criadores do clan, decidiram levar o destaque da casa para um balcão exclusivo dentro do centro de compras. O conceito é descrito pelos donos como “fast-foodie”, mantendo o caráter sem formalidades.

Bal.Clan no Shopping Leblon

No balcão circular de 14 lugares, a estrela é o hambúrguer de 180 g, feito na brasa, com pão de brioche, queijo cheddar inglês, molho da casa e miolo ao ponto, por R$ 52. A versão smash, com disco de 80 g, sai por R$ 34.

Outros itens atraentes incluem o hot dog Bal.Clan (R$ 35), com salsicha bovina, picles de cebola-roxa, alho-poró em palha e molho dijonnaise. Também compõem o cardápio o milho na brasa (R$ 28) com aïoli cítrico e parmesão, além do wrap de caesar (R$ 42).

Para a sobremesa, estão disponíveis a torta de maçã (R$ 18) e o pudim de leite com caramelo meio amargo (R$ 18). O Bal.Clan funciona no Shopping Leblon, no piso 4, Av. Afrânio de Melo Franco, 290, Leblon, RJ, aberto todos os dias, das 12h às 22h.

Horário e contato: funcionamento diário das 12h às 22h; WhatsApp disponível para pedidos: (21) 9-9693-1226. Fontes: CNN Viagem & Gastronomia; Bal.Clan Instagram.