- Mercadão recebe o 1º Campeonato Brasileiro de Brewers Cup 2026, de 24 a 26 de abril.
- Serão 20 baristas disputando o título, organizado pela Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA).
- O vencedor representará o Brasil no campeonato mundial, em Bruxelas, Bélgica.
- Cada competidor terá 10 minutos para apresentar o café especial filtrado, o método escolhido e entregar três xícaras para avaliação.
- A prova acontece no Santuário do Café, espaço do Mercadão dedicado aos amantes de café.
O Mercado Municipal de São Paulo, o Mercadão, recebe entre os dias 24 e 26 de abril o 1º Campeonato Brasileiro de Brewers Cup 2026. A competição reúne 20 baristas que disputam o título de melhor preparo de café especial filtrado. A organização é da Associação Brasileira de Cafés Especiais, a BSCA.
Durante o evento, cada competidor terá 10 minutos para apresentar o café escolhido, o método filtrado e servir três xícaras aos jurados. A performance será avaliada com base na técnica, consistência e sabor do café.
Quem vencer representará o Brasil no Mundial de Brewers Cup, a ser realizado em Bruxelas, na Bélgica, na categoria correspondente. O polo central do campeonato é o Santuário do Café, espaço designado para as disputas no Mercadão.
Formação e objetivo da prova
20 baristas nacionais disputam o título em formato padronizado, buscando demonstrar preparo, higiene e protocolo de serviço. Os juízes atribuem notas com base em critérios técnicos e sensoriais.
Local e público
O Santuário do Café, dentro do Mercadão, recebe o público visitante e amantes de café. Além da competição, o evento promete demonstrações e oportunidades de aprendizado para o público interessado.
Entre na conversa da comunidade