- O James Beard Awards 2026 ocorreu em 15 de junho, na Ópera Lírica de Chicago, premiando restaurantes, bares, padarias e chefs dos EUA.
- Kalaya, na Filadélfia, foi eleito Restaurante Excepcional; a chef Nok Suntaranon lidera a casa.
- Michael Tusk, do Quince, em São Francisco, ganhou o prêmio de Chef Excepcional.
- Lei, em Nova York, recebeu o título de Melhor Novo Restaurante; Loma, em Providence, foi eleito Melhor Novo Bar.
- Scotch Lodge (Portland) venceu Bar Excepcional; Wild Crumb (Bozeman) ganhou Padaria Excepcional; Susan Bae (Moon Rabbit, Washington, D.C.) foi reconhecida como Chef Confeiteiro Excepcional; Adrian Torres (Maximo, Texas) foi o Chef Revelação.
O James Beard Awards 2026 premiou restaurantes, padarias, bares e chefs em toda a cena gastronômica dos EUA. O evento ocorreu na Ópera Lírico de Chicago na noite desta segunda-feira, 15 de junho, com a cerimônia destacando excelência em serviço, ambiente, hospitalidade e técnica culinária. A premiação é conhecida como o “ Oscar” da gastronomia norte‑americana.
Entre os destaques, o prêmio de Restaurante Excepcional ficou com Kalaya, na Filadélfia, comandado pela chef Nok Suntaranon. A casa se destacou pela fusão de sabores do Sul da Tailândia, agregando consistência à trajetória já reconhecida pela indústria.
Michael Tusk, do Quince, em São Francisco, foi reconhecido como Chef Excepcional. O restaurante três estrelas Michelin recebeu o troféu por manter padrões elevados e servir de referência para colegas de profissão. O Scotch Lodge, em Portland, levou o troféu de Bar Excepcional pelo cuidado na seleção de drinks e pela hospitalidade.
Principais vencedores
O título de Padaria Excepcional ficou com a Wild Crumb, em Bozeman, Montana, e Susan Bae, do Moon Rabbit, em Washington, D.C., foi reconhecida como Chef Confeiteira Excepcional. Providence, em Los Angeles, recebeu a honra de Hospitalidade Excepcional, sob a gestão de Michael Cimarusti. Dana Street, responsável por Fore Street, Scales e Standard Baking Co., foi reconhecido como Restaurateur Excepcional.
Além disso, Lei, um bar de vinhos em Chinatown, Nova York, foi eleito Melhor Novo Restaurante. O Loma, em Providence, levou o título de Melhor Novo Bar, já o Adrian Torres, do Maximo em West University Place (Texas), foi considerado Chef Revelação. A premiação também destacou categorias de serviço de bebidas e coquetelaria com profissionais de destaque.
Novidades em destaque
Lei, com 28 lugares, oferece uma carta ampla de vinhos e pratos que rememoram raiz chinesa. O Loma celebra a cultura latino‑americana e funciona como um bar com estética de casa residencial antiga. Adrian Torres, conhecido pela liderança, figura como promessa para a cena gastronômica norte‑americana nos próximos anos.
A premiação reforça o objetivo de reconhecer a diversidade de experiências gastronômicas, desde estabelecimentos de bairro até casas com longa tradição. O evento também destacou a influência de chefs e restaurantes que ganham visibilidade nacional e internacional após o Beard.
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