Castanha-do-pará: conheça os benefícios e como incluir na sua dieta diária

A castanha-do-pará, também chamada de castanha do Brasil, é uma oleaginosa amplamente utilizada na culinária, especialmente em pratos veganos e vegetarianos. A nutricionista Clara Amélia destacou seus benefícios à saúde, como a melhora do perfil lipídico e a saúde cardiovascular.

A especialista explicou que a castanha-do-pará é rica em gorduras boas, como as mono e poli-insaturadas, além de conter vitaminas e minerais, especialmente o selênio. As fibras insolúveis presentes na oleaginosa são importantes para a saúde intestinal. Clara Amélia ressaltou que o consumo moderado pode trazer benefícios significativos.

Entre os principais benefícios, a nutricionista mencionou a redução do colesterol LDL (o "ruim") e o aumento do HDL (o "bom"). A castanha-do-pará também possui ação antioxidante e contribui para a saúde cardiovascular. Cada unidade tem, em média, 30 a 33 kcal, e recomenda-se o consumo de uma a duas unidades por dia.

Apesar de seu valor calórico, Clara Amélia alertou que, se consumida em excesso, pode contribuir para o ganho de peso. Além disso, pessoas com doença renal crônica devem limitar o consumo devido ao alto teor de selênio e potássio. É importante consultar um nutricionista para orientações personalizadas sobre o consumo da castanha-do-pará.