Estudo revela que aumentar o consumo de carboidratos pode favorecer a longevidade

Uma nova pesquisa da Universidade Tufts revela que consumir carboidratos de alta qualidade está associado a uma melhor saúde aos 70 anos. O estudo, publicado no JAMA Network Open, destaca a importância de grãos integrais e vegetais em vez de alimentos processados.

Os pesquisadores analisaram dados de mais de 47.000 mulheres ao longo de três décadas. Apenas 8% delas chegaram aos 70 anos sem problemas de memória, limitações físicas ou doenças graves. O foco na dieta revelou que mulheres que consumiram carboidratos de qualidade a partir dos 40 anos tiveram maior probabilidade de se manterem saudáveis na terceira idade.

Alimentos ricos em carboidratos, como feijão, frutas vermelhas, verduras e aveia, podem ser fundamentais para a longevidade. O estudo sugere que, em vez de cortar carboidratos, é mais benéfico escolher os certos, evitando opções ultraprocessadas como batatas fritas e doces.

Os pesquisadores, liderados por Andres Ardisson Korat, enfatizam que diferentes carboidratos afetam a saúde de maneiras distintas. O estudo revelou que aumentar a ingestão de carboidratos em 5% pode ser mais benéfico para o envelhecimento saudável do que aumentar a proteína.

Além disso, as participantes que consumiram mais carboidratos de alimentos ricos em fibras apresentaram maior probabilidade de envelhecer de forma saudável. Por outro lado, carboidratos refinados e alimentos processados foram associados a menores chances de saúde na velhice.

Embora o estudo não possa afirmar com certeza que certos alimentos causam maior longevidade, os resultados corroboram pesquisas anteriores sobre alimentação saudável. Grãos integrais, feijões e produtos hortifrutigranjeiros são considerados escolhas seguras para uma vida longa e saudável.