Azeite de oliva: descubra benefícios e receitas para enriquecer sua alimentação

O azeite, conhecido como um superalimento, é um ingrediente essencial na culinária, valorizado por suas propriedades saudáveis, como ação antioxidante e anti-inflamatória. Recentemente, especialistas realizaram testes em diversas marcas e destacaram as melhores opções do mercado, como Las Doscientas e Olive & CO.

Além disso, há uma expectativa de que a produção de azeite melhore no próximo ano, o que pode resultar em preços mais baixos. Contudo, um especialista alertou que, devido à longa seca, o ano ainda não será totalmente favorável para a produção.

O azeite é rico em compostos fenólicos, fitoesteróis, gorduras monoinsaturadas e vitamina E, que podem beneficiar a saúde do cérebro e oferecer propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Para quem deseja incluir o azeite na alimentação, duas receitas simples foram sugeridas: um molho de salada com azeite de oliva extravirgem e uma receita de azeite aromatizado com alecrim.

No teste realizado pelo Paladar, as marcas Las Doscientas, Olive & CO e Cocinero se destacaram na categoria de azeite extra virgem. As marcas Sabiá, Vertentes e Potenza receberam o Selo Paladar por sua qualidade. A análise reforça a importância de escolher marcas de qualidade para garantir os benefícios do azeite na dieta.