FDA atualiza recall de tomates e alerta para risco de contaminação por salmonella

A Food and Drug Administration (FDA) atualizou um recall de tomates distribuídos em três estados dos Estados Unidos para a Classe I, indicando um risco elevado de contaminação por salmonella. A atualização foi feita na última quarta-feira e alerta para possíveis consequências graves à saúde ou até morte. Até o momento, não há relatos de pessoas doentes.

Os tomates, vendidos sob a marca H&C Farms Label, foram distribuídos entre 23 e 28 de abril para a Geórgia, Carolina do Norte e Carolina do Sul. Eles estavam disponíveis em embalagens pequenas, de três unidades, e grandes, de até 11 quilos. A contaminação foi inicialmente identificada em um recall voluntário no início de maio.

Risco de Contaminação

A FDA informou que, embora seja improvável que os consumidores ainda encontrem os tomates do lote recolhido, a bactéria salmonella pode sobreviver por semanas em ambientes secos e meses em locais úmidos, como no congelador. A fonte da contaminação ainda não foi identificada.

A infecção por salmonella pode causar sintomas como febre, diarreia e dor abdominal, que costumam aparecer entre seis e setenta e duas horas após o consumo do alimento contaminado. A exposição à bactéria é especialmente perigosa para grupos vulneráveis, como idosos, crianças pequenas e pessoas com sistema imunológico comprometido.

Dados sobre Salmonella

Nos Estados Unidos, a salmonella afeta mais de um milhão de pessoas anualmente e é responsável por mais de quatrocentas mortes. No Brasil, entre 2016 e 2019, quase quinze por cento dos surtos de intoxicação alimentar foram causados pela mesma bactéria, conforme dados da Secretaria de Vigilância em Saúde.