Valter Longo, especialista em longevidade, afirmou em entrevista à GQ que manter um intervalo de três horas entre o jantar e a hora de dormir pode alterar os ritmos circadianos e prejudicar o sono. Longo dirige o Instituto de Longevidade da Universidade do Sul da Califórnia e foi listado pela Time entre as 50 referências globais em saúde.
O pesquisador destaca que adiar o jantar repetidamente sinaliza ao corpo que ele deve permanecer ativo, o que pode impactar a qualidade do sono. Ele também apresenta um programa alimentar que prioriza gorduras saudáveis e vegetais, com um modelo que imita o jejum para reduzir riscos de diabetes, câncer e doenças cardíacas.
Em complemento, o Dr. Adam Collins, professor de Nutrição na Universidade de Surrey, reforça os benefícios de prolongar o tempo entre o jantar e o café da manhã. Segundo ele, o corpo pode entrar em uma fase mais catabólica, favorecendo a queima de gorduras e alinhando o metabolismo ao padrão desejado.
OWashington: segundo o especialista, iniciar o jantar mais cedo ajuda o corpo a chegar preparado para o sono, promovendo um descanso mais estável e menos interrupções ao longo da noite.
Fontes: entrevista à GQ, reportagem publicada pela PurePeople, com participação do Dr. Adam Collins.
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