Aos dois fundadores da Two Drifters Distillery, a sustentabilidade é parte essencial do negócio desde a criação, não um complemento. Em 2019, o casal estabeleceu a destilaria em Devon, no Reino Unido, com a missão de reduzir impactos ambientais desde o desenho da operação. A ideia nasceu durante uma vida em Vancouver e retornou para o Reino Unido para concretizar o projeto.
Para eles, o carbono é tratado como um custo que orienta decisões. A estratégia envolve reduzir emissões em todos os estágios da produção, com a destilaria operando com energia 100% elétrica e renovável, e com a produção feita no local. A compra de insumos é feita levando em conta o menor impacto possível no carbono.
Planejamento e cadeia de suprimentos
A produção utiliza melaço 100% derivado da cana, transportado para Bristol a partir do Norte da África. Mesmo que alguns elos da cadeia sejam difíceis de controlar, a empresa assume responsabilidade total sobre o footprint, sem transferir custos para terceiros. A embalagem é em vidro, considerado 100% reciclável, com o objetivo de reduzir o lixo a longo prazo.
Desafios e comunicação
Problemas logísticos, como transporte internacional e escolhas de embalagem, são citados como obstáculos fora do controle direto. A empresa defende que o globo de vidro, a despeito de custos, traz ganhos de decarbonização ao longo da cadeia. Na comunicação institucional, o marketing precisa refletir a prática sustentável sem contradizer o posicionamento da marca.
Visão de mercado e qualidade
Os fundadores destacam que, para o consumidor, a qualidade e a origem do produto ficam em primeiro plano, com sustentabilidade servindo de base operacional. A Two Drifters afirma produzir rum com foco em qualidade, origem britânica e processos internos que integram práticas sustentáveis ao dia a dia da produção.
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