Estudo analisa se comer uma maçã por dia faz bem à saúde

Maçãs são ricas em fitoquímicos e fibra (pectina), com polifenóis que ajudam na saúde cardíaca, controle de glicose e redução do LDL.
Estudos associam consumo regular de maçãs a menor risco de diabetes tipo 2 (aproximadamente 18% em uma análise de cinco estudos, em 2017) e, em outra análise, possível redução do colesterol quando o hábito é mantido por mais de uma semana.
Um estudo de 2015 com cerca de nove mil pessoas não encontrou relação estatisticamente significativa entre comer uma maçã por dia e menos visitas ao médico, devido a fatores como educação e hábitos de saúde.
Pesquisas indicam menor probabilidade de uso de medicamentos de prescription entre quem consome maçã diariamente, sugerindo benefício em saúde crônica, mas não prova que a maçã evite consultas médicas.
Recomenda-se comer a maçã com casca e valorizar variedades antigas, que costumam ter maior teor de polifenóis; ainda assim, a alimentação deve ser variada com outros vegetais para benefícios gerais.

A expressão popular “uma maçã por dia mantém o médico longe” é tradição, não garantia científica. Estudos mostram associações entre o consumo de maçãs e benefícios à saúde, mas não comprovam uma proteção absoluta contra doenças ou visitas médicas.

Pesquisas destacam que maçãs são ricas em polifenóis, flavonóides e pectina, nutrientes ligados ao controle do colesterol, da glicose e à saúde cardiovascular. Além disso, a fruta contribui com fibras que ajudam a saciedade e a absorção de açúcares.

Análises de 2017 associaram consumo de maçãs à redução de 18% no risco de diabetes tipo 2 em cinco estudos. Em 2022, outra revisão sugeriu queda do colesterol com maior ingestão de maçãs por mais de uma semana.

Um estudo de 2015, com quase 9 mil pessoas, não encontrou relação estatisticamente significativa entre comer uma maçã por dia e menos consultas médicas. Contudo, houve menor uso de medicamentos prescritos entre os consumidores de maçãs, mesmo após ajustes socioeconômicos.

Pesquisas sobre o estilo de vida indicam que quem consome maçãs regularmente costuma manter hábitos mais saudáveis no geral. No entanto, não há evidência de que a fruta saia sozinho para evitar consultas médicas.

Em estudos menores, comer duas maçãs diárias reduziu o colesterol em participantes com colesterol elevado, mas a amostra era de apenas 40 pessoas. Outro estudo com três maçãs diárias mostrou efeitos mistos sobre peso e glicose.

Especialistas apontam que a qualidade da dieta importa. Um conjunto de práticas alimentares saudáveis, com variedade de vegetais, é mais relevante do que o consumo isolado de uma fruta.

Sobre a forma de consumir maçãs, recomenda-se manter a casca para preservar polifenóis. Variedades antigas, como a Pom Prussian, costumam ter maior teor de polifenóis do que algumas cultivadas recentemente.

A conclusão entre especialistas é que comer uma maçã por dia pode fazer parte de uma alimentação saudável, mas não substitui hábitos alimentares amplos. O foco continua ser uma dieta vegetal diversificada.

Em resumo, maçãs trazem compostos benéficos e podem fazer parte de hábitos saudáveis, desde que acompanhadas de uma alimentação variada. Não há consenso de que a fruta, sozinha, afaste visitas ao médico.