Iogurte grego: benefícios e critérios para escolher o mais saudável

O iogurte grego ganhou popularidade e aparece em combinações como “cheesecake japonês”, mas não há legislação no Brasil definindo-o, apenas uso comercial da nomenclatura.
Muitos iogurtes rotulados como gregos trazem açúcar, espessantes e gorduras adicionadas, o que pode torná-los ultraprocessados.
A dica é checar o rótulo: opte por produto com poucos ingredientes, sem açúcares adicionados, sem estabilizantes ou aromatizantes.
Entre os benefícios, estão proteínas para tecidos, hormônios e sistema imunológico, além de saciedade e aporte de cálcio para ossos.
A recomendação geral é consumir dentro de uma dieta equilibrada, variando entre 0,8 g/kg (sedentários) e 2 g/kg (atletas), com ajustes para idosos, gestantes ou objetivos de peso.

Em meio à onda de receitas, o iogurte grego ganhou destaque ao ser combinado com biscoitos para formar o que muitos chamam de cheesecake japonês. A prática ganhou repercussão nas redes sociais, especialmente entre brasileiros.

Especialistas indicam que o principal ingrediente é alvo de dúvidas. Embora o iogurte grego tenha textura cremosa, não existe legislação específica no Brasil que defina esse rótulo. A denominação pode envolver estabilizantes e aditivos.

Como identificar o iogurte grego ideal

Para avaliar se o produto é realmente saudável, é essencial ler a lista de ingredientes. Em muitos itens rotulados como grego, há açúcar adicionado, espessantes, aromatizantes e gorduras extras.

Segundo nutricionistas, alguns iogurtes chamados gregos são, na prática, iogurtes comuns com aditivos. Nesses casos, o valor nutricional pode ficar aquém do esperado.

Alguns produtos parecem mais saudáveis, mas pertencem à categoria de ultraprocessados, ricos em açúcar, sal e gorduras, com muitos aditivos. Estudos associam o consumo excessivo a diversos problemas de saúde.

O ideal é optar por um produto minimamente processado, com poucos ingredientes, preferencialmente leite e fermentos lácteos, sem açúcares ou gordura adicionada.

Benefícios à saúde

Quando minimamente processado, o iogurte grego pode integrar uma alimentação equilibrada, oferecendo proteínas de alto valor biológico que ajudam na construção de tecidos e na função imunológica.

A proteína presente no iogurte também auxilia na saciedade, o que pode favorecer o controle do peso. As quantidades variam conforme a necessidade individual de cada pessoa.

O cálcio, essencial para ossos e dentes, é outro benefício associado ao consumo regular. A insuficiência de cálcio pode favorecer osteoporose com o avançar da idade, aumentando o risco de quedas.