Bar Casi resiste à gentrificação e mantém seus menús acessíveis à comunidade

O Bar Casi, um tradicional estabelecimento de Gràcia, Barcelona, será transferido para uma nova família local, garantindo a continuidade de sua oferta de comida caseira a preços acessíveis. Fundado em 1978 por Casimiro Montes, o bar se destaca em um cenário de crescente gentrificação e “foodificação”, onde muitos locais autênticos estão sendo substituídos por franquias voltadas para turistas.

Com a aposentadoria de Montes prevista para o final de 2024, ele decidiu passar o legado para Elisabet Prat e seus filhos, Esteve e Martí Cañas. A nova família promete manter a essência do bar, servindo pratos tradicionais como tortilhas, libritos e garbanzos com butifarra. A proposta é preservar o que fez do Bar Casi um ponto de encontro para os moradores da região.

A mudança ocorre em um contexto onde muitos estabelecimentos tradicionais enfrentam dificuldades para sobreviver. A manutenção de preços acessíveis e a oferta de um cardápio caseiro são estratégias que visam atrair tanto os antigos clientes quanto novos frequentadores. A nova gestão já planeja implementar algumas inovações, mas sempre respeitando a tradição que caracteriza o bar.

Os moradores de Gràcia veem a transição como uma oportunidade de resistência à gentrificação, que tem transformado a paisagem urbana em muitos bairros. O Bar Casi se torna, assim, um símbolo de esperança em meio a um cenário desafiador, reafirmando a importância de preservar a cultura local e os sabores autênticos da região.