- Grupo Íz, criado por Ian Baiocchi e Domingos Ávila em Goiânia, atua em sete operações e atende cerca de 50 mil clientes por mês.
- Em 2025, faturou R$ 89 milhões; a projeção para 2026 é chegar a R$ 115 milhões, com 445 a 520 colaboradores.
- Íz Restaurante ganha novo endereço no Setor Marista, integrado ao hotel boutique Íz Hotel Conceito, com três suítes.
- Diárias a partir de R$ 2.500, café da manhã à la carte e hospedagem sob uma holding gastronômica futura.
- O grupo mantém foco em alta gastronomia com alma regional, expandindo estruturas e buscando consistência entre restaurantes, bistrô e sorveteria.
O Grupo Íz, criado por Ian Baiocchi e Domingos Ávila em Goiânia, amplia sua atuação com o Íz Restaurante, que ganha novo endereço no Setor Marista. A proposta integra hospitalidade e gastronomia, com o Íz Hotel Conceito ao lado, somando três suítes.
O projeto disponibiliza hospedagem sob uma holding gastronômica futura, com diárias a partir de R$ 2.500. O café da manhã é servido à la carte, com itens como pamonhas e charcutaria caseira, além de sorvetes artesanais no frigobar.
O grupo segue com sete operações na cidade e atende cerca de 50 mil clientes por mês. Em 2025, o faturamento registrado foi de R$ 89 milhões, com expectativa de chegar a R$ 115 milhões em 2026, mantendo 445-520 colaboradores.
Contexto do Grupo
Ian Baiocchi, com passagem por D.O.M., Maní e casas na Espanha, foca em alta gastronomia com alma regional. Domingos Ávila, engenheiro civil, traz gestão estruturada ao negócio, ampliando o portfólio para o ecossistema Íz.
Visão de Futuro
Entre planos, a dupla pretende consolidar uma holding gastronômica com produtos de marca própria e expansão para outros estados. A inovação aponta para novas linguagens e experiências em hospitalidade.
Perspectiva Local
O Íz Restaurante no Marista reforça Goiânia como polo gastronômico do Centro-Oeste. A união com o hotel conceitual reforça o foco em qualidade, serviço e integração entre alimentação e hospedagem.
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