Pessoas bebem em taprooms locais se pubs ignorarem cerveja independente

Pesquisas da Society of Independent Brewers and Associates mostram demanda crescente por cerveja independente, mas bares ainda privilegiam grandes marcas, restringindo o espaço para produtores locais.
Oito de cada dez consumidores e oitenta e nove por cento dos jovens de dezoito a vinte e quatro anos desejam cervejas de pequenas cervejarias ao lado das marcas globais.
O estudo aponta que oitenta e dois por cento das pequenas cervejarias conseguem vender para pubs locais, mas, em média, são afastadas de sessenta e dois por cento dos pubs pela dominância de grandes cervejarias.
Em resposta, metade das cervejarias independentes abriu loja física e quarenta e seis por cento instalou uma taproom na própria fábrica. Um terço vende cerveja em feiras e eventos.
O setor registrou avanços, com aproximados cinquenta por cento dos consumidores já tendo provado cerveja, e a Indie Beer Week destacando criação de mais de setecentos e oitenta empregos; ainda assim, quase metade das cervejarias busca não investir, e houve cento e trinta e sete fechamentos de cervejarias independentes, além de uma pub fechando por dia.

O relatório independentista divulgado pela Society of Independent Brewers and Associates (SIBA) traz um retrato claro de como o setor de cervejas artesanais está se reorganizando diante da dominância de grandes fabricantes. A análise mostra que bares e pubs ainda restringem o espaço para cervejas independentes, levando as cervejarias a vender diretamente ao consumidor.

Segundo o estudo, 8 de cada 10 consumidores e 89% dos jovens entre 18 e 24 anos consideram importante ter uma variedade de cervejas de pequenas cervejarias junto às grandes marcas. A situação sugere demanda do lado do público por mais opções locais, mesmo com a presença de grandes players.

82% das pequenas cervejarias conseguem vender algum volume para pubs locais, mas enfrentam ostracismo no mercado, com média de 62% dos pubs locais inacessíveis para eles, devido à influência dos grandes fabricantes.

Panorama do setor

A SIBA aponta que, para contornar os obstáculos, metade das cervejarias independentes já mantém loja própria e 46% possuem taproom nas instalações da fábrica. Um terço também comercializa seus produtos em feiras e eventos de mercado.

Paralelamente, o interesse pelo consumo de cerveja cresce, com metade dos entrevistados afirmando já ter experimentado cerveja em algum momento. A Semana da Cerveja Independente, em pauta, destaca ações para promoção do setor até 19 de abril.

Desempenho e oportunidades

A pesquisa mostra que o estilo mais comum entre as cervejas independentes continua sendo agingações em barris, com pale ales, bitters e goldens liderando as escolhas. Quase 40% dos consumidores topa experimentar cask se for oferecido de forma gratuita.

Para sustentar o crescimento, mais de 780 empregos devem ser criados neste ano, segundo as cervejarias participantes, que veem investimento em treinamento como prioridade.

Desafios atuais

O estudo evidencia fragilidade do segmento diante da crise do custo de vida, regimes regulatórios e incertezas internacionais. Quase metade das cervejarias indica que a sobrevivência é prioridade máxima, e aproximadamente 32% esperam queda no faturamento neste ano.

Mais da metade (53%) não buscou investimento no ano passado, o que contribuiu para o fechamento de 137 cervejarias independentes e o fechamento de uma pub por dia em média.

Indie Beer Week continua com programação em tatus, pubs e taprooms por todo o Reino Unido, fortalecendo a presença de cervejas independentes e aproximando produtores de consumidores locais.