- Todd Graves apresentou a ideia de um restaurante centrado no item único diante de uma turma de graduação na Universidade da Geórgia, no início dos anos noventa.
- O professor concedeu a menor nota da turma, dizendo que o plano era bom, mas o conceito não.
- Hoje, a Raising Cane’s é a terceira maior rede de frango dos Estados Unidos em vendas e continua crescendo rapidamente.
- A história acontece em um momento em que grandes redes de fast-food ampliavam menus para itens mais saudáveis, como saladas e frango grelhado.
- Em mil novecentos e noventa e um, a KFC chegou a encurtar o nome para KFC devido ao estigma em torno de frituras.
Raising Cane’s nasceu de uma ideia que não agradou a maioria no começo. O fundador Todd Graves apresentou, em uma disciplina de negócios na University of Georgia, o conceito de um restaurante de fast-food centrado em um único item: o finger de frango. Na época, o professor avaliou com a nota mais baixa da turma.
O episódio ocorreu no início dos anos 1990, quando grandes redes de fast-food ampliavam seus cardápios com opções mais saudáveis, como saladas e frango grelhado. Em 1991, a KFC chegou a reduzir o nome para KFC, buscando mitigar a percepção negativa em relação aos alimentos fritos.
Apesar do início difícil, o projeto ganhou tração ao longo dos anos. Hoje, Raising Cane’s figura como a terceira maior rede de frango dos EUA em faturamento, demonstrando rápido crescimento.
A história destaca como uma ideiavinda de uma sala de aula pode se transformar em uma rede nacional. O que motivou Graves desde o começo foi manter o foco em uma única especialidade e atender a demanda por praticidade e sabor.
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