- O fim de semana do Memorial Day marca o início não oficial do verão e da temporada de hambúrgueres.
- Patrick Conlin, presidente da Wayback Burgers, participou do Bloomberg This Weekend.
- A pauta incluiu mudanças nos gostos dos consumidores e elevação dos custos com alimentos.
- Também foram discutidas as estratégias de restaurantes para lidar com a temporada de maior movimento.
- O programa é apresentado por Christina Ruffini e David Gura.
Memorial Day weekend marca o início não oficial do verão e da temporada de hambúrgueres. Patrick Conlin, presidente da Wayback Burgers, participou do programa Bloomberg This Weekend para falar sobre mudanças no gosto do consumidor, aumento dos custos dos insumos e como redes de restaurantes se preparam para um dos períodos mais movimentados do ano.
Conlin explicou que o setor encara pressões inflacionárias nos ingredientes, como carne e carne Moida, além de custos com logística e energia. Ele ressaltou que redes buscam equilíbrio entre preço ao consumidor e qualidade, sem abrir mão de consistência.
Segundo o executivo, as operações trabalham para aumentar a eficiência sem prejudicar a experiência. O programa destacou ainda que o setor prevê demanda maior durante o verão, com consumidores buscando opções rápidas e padronizadas.
A entrevista foi veiculada pela Bloomberg This Weekend, com apresentação de Christina Ruffini e David Gura. O objetivo é oferecer leitura sobre tendências de consumo, impactos de custos e estratégias de restaurantes para a temporada de maior movimento.
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