- O Okinaki, em Belo Horizonte, promove neste sábado uma batalha de baos na unidade do Lourdes, reunindo Caio Yokota (Aiô) e Victor Valadão (Mapu Baos) em 9 de abril de 2026, data do evento.
- Os chefs convidados irão preparar suas versões do pão chinês recheado, em degustação às cegas, para que os participantes identifiquem os sinais de cada prato.
- Também haverá degustação às cegas de cervejas artesanais, harmonizadas com os baos.
- Os ingressos podem ser adquiridos na loja online do restaurante, e o evento tem início às 19h.
- A iniciativa busca promover a gastronomia asiática e fortalecer a cena gastronômica de Belo Horizonte, conectando chefs de diferentes regiões.
O Okinaki, restaurante asiático de Belo Horizonte, promove neste sábado uma batalha de baos com chefs convidados de São Paulo. O evento ocorre na unidade do Lourdes, a partir das 19h, reunindo Caio Yokota, do Aiô, e Victor Valadão, do Mapu Baos, para apresentar suas versões do pão recheado tradicional.
A proposta é uma degustação às cegas, na qual os participantes experimentarão as criações sem saber quem as preparou. Além dos baos, haverá degustação às cegas de cervejas artesanais, harmonizadas com as composições.
Guilherme Furtado, chef do Okinaki, explica que a iniciativa busca promover a troca de experiências entre chefs de diferentes regiões e oferecer uma experiência gastronômica única aos clientes. O objetivo é evidenciar a versatilidade do bao e a criatividade dos convidados.
A atividade acontece na unidade do Lourdes, em Belo Horizonte, sob o formato de competição amigável entre os chefs. A previsão é de que o evento fortaleça a cena da gastronomia asiática na cidade e proporcione aprendizado aos participantes.
Chefs convidados
- Caio Yokota (Aiô)
- Victor Valadão (Mapu Baos)
Local
Okinaki Belo Horizonte – Lourdes
Data
09 de abril de 2026
Autor
Lorena K. Martins
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