Mel é destaque na 6ª Feira Gosto.sa em São Paulo

A 6ª edição da Feira Gosto.sa acontece em São Paulo nos dias 16 e 17 de maio, antecipando o Dia Mundial das Abelhas (20 de maio).
O mel é o eixo central da programação, apresentado como ingrediente de terroir, biodiversidade e produção artesanal.
A proposta envolve pratos salgados, sobremesas, harmonizações, degustações e oficinas gratuitas, com foco em sustentabilidade e origem do mel.
A curadoria valoriza pequenos produtores e uma cadeia artesanal de baixa escala, com respeito à sazonalidade e aos processos naturais.
Expositores confirmados incluem ARA Restaurante de Sobremesas, Baianí Chocolates, Luisa Abram Chocolates, Mbee Mel de Terroir, Standing Sushi Bar, além de queijos, charcutaria, azeites, cervejas artesanais e confeitaria; a edição ocorre na Unibes Cultural e deve reunir mais de 60 expositores.

A sexta edição da Feira Gosto.sa acontece nos dias 16 e 17 de maio, em São Paulo, na Unibes Cultural. O evento traz o mel como eixo central, abrindo espaço para debates sobre biodiversidade, produção artesanal e gastronomia contemporânea. A organização destaca o ingrediente não apenas como sabor, mas como marcador de terroir e sustentabilidade.

Maurício Schuartz, idealizador da feira, explica que falar de mel é discutir meio ambiente e futuro alimentar. Ao longo de dois dias, o público poderá conhecer o mel em diversas leituras, desde pratos salgados e sobremesas até opções de harmonização, degustações e oficinas gratuitas. A proposta valoriza a cadeia de produção artesanal e a identidade de pequenos produtores.

A programação reforça o foco em produtores locais e em práticas sustentáveis. A feira destaca a origem e a variedade do mel, bem como a relação entre abelhas, biodiversidade e alimentação. O objetivo é ampliar o olhar sobre o tema dentro da gastronomia brasileira e incentivar práticas responsáveis.

Expositores e temática

Mais de 60 expositores devem compor a edição, com ofertas centradas na chamada “comida de verdade” e na cadeia artesanal. Entre os nomes já confirmados estão ARA Restaurante de Sobremesas, Baianí Chocolates, Luisa Abram Chocolates, Mbee Mel de Terroir, Standing Sushi Bar, além de produtores de queijos, charcutaria, azeites, cervejas artesanais e confeitaria.

A organização enfatiza que o evento prioriza projetos com identidade própria, em linha com a valorização de produtores de menor escala e da sazonalidade. A programação inclui oficinas e degustações para revelar as variações do mel e suas aplicações na gastronomia contemporânea.