- A safra 2020 foi usada para o Millésime 2020 da Vinícola Aurora, com seleção de uvas Cabernet Sauvignon e maturação de 18 meses em barricas de carvalho.
- O enólogo Nauro Morbini afirmou que a safra teve sanidade das uvas e condições climáticas favoráveis, resultando em maturação excelente.
- O vinho é descrito como equilibrado em álcool, acidez e taninos, com notas de frutas negras, tabaco, chocolate e especiarias.
- O lançamento ocorreu durante a Wine South America, no jantar no Restaurante Vale Rústico, no Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves.
- A edição marca renovação da cooperativa, com Amanda Pelizzer Lerin assumindo a vice-presidência, tornando-se a primeira mulher a ocupar o cargo na história da Aurora.
A safra excelente resultou em um vinho ícone. O Millésime 2020, produzido pela Vinícola Aurora, utiliza apenas uvas Cabernet Sauvignon selecionadas. A safra foi marcada por sanidade das uvas, inverno e primavera favoráveis e verão com pouca chuva.
Os enólogos acompanharam os tanques e analisaram cada lote para definir as características ideais do Millésime. Após a seleção, o vinho envelheceu em barricas de carvalho por 18 meses, alcançando equilíbrio entre álcool, acidez e taninos.
O enólogo Nauro Morbini descreve o perfil: notas de frutas negras, toques de tabaco, chocolate e especiarias. O rótulo é apresentado como resultado do trabalho de 1.100 famílias que apoiam a vinícola.
Renovação e liderança feminina
Amanda Pelizzer Lerin, de 24 anos, tornou-se a primeira mulher a ocupar a vice-presidência da Vinícola Aurora. Natural de Bento Gonçalves, ela participa do projeto desde 2020, ligado ao programa Aprendiz Cooperativo do Campo.
O lançamento ocorreu durante a Wine South America, com um jantar no Restaurante Vale Rústico, no Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves. O evento reuniu convidados para provar o Millésime 2020 e outros rótulos da vinícola.
Entre os itens servidos estavam o Procedências Blanc de Blancs NV, o Espumante Pinto Bandeira Extra-Brut NV, o Pinto Bandeira Chardonnay 2025, o Pinto Bandeira Pinot Noir 2023, o Aurora Millésime 2020 e o Aurora Colheita Tardia branco.
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