Corantes em bebidas alcoólicas provocam piores ressacas, afirma nutricionista

O que aconteceu: um nutricionista explicou, em entrevista ao programa LN+ da imprensa argentina La Nación, quais hábitos alimentares e bebidas aumentam as ressacas. O objetivo é esclarecer impactos do álcool no organismo e orientar escolhas mais equilibradas.

Quem está envolvido: o especialista é Diego Sívori, diretor do curso de Nutrição da UADE. Ele apresentou dados sobre calorias, bebidas com corantes e a relação entre ingestão de álcool e reservas de gordura.

Quando e onde: a declaração ocorreu durante a entrevista apresentada pelo LN+, no contexto de divulgação de orientações para alimentação saudável na Argentina.

Por quê: o objetivo é desmistificar mitos e oferecer informações práticas para reduzir efeitos indesejados do consumo de álcool e otimizar a alimentação.

Alcool e ressaca

Bebidas alcoólicas com corantes costumam ser associadas a ressacas mais intensas, segundo Sívori. Ele ressaltou que a ingestão calórica elevada do álcool exige muita energia do corpo, o que pode favorecer o acúmulo de gordura abdominal.

Calorias e percepção

A comparação entre cerveja e vinho não mostra grande diferença calórica, mas a sensação de inchaço tende a ser maior com a cerveja. O especialista destacou que o conteúdo calórico é o principal fator, independentemente do tipo de bebida.

Frutas e hidratação

Entre as dicas, frutas frescas ganham destaque para hidratação, especialmente no verão. Melão e melancia são indicados pela alta água presente, além de fibras que promovem saciedade, ainda com menor açúcar que doces industrializados.

Lanches saudáveis

Sívori sugeriu congelar uvas como lanche refrescante. Ele também desmentiu a ideia de que alimentos frios são sempre menos calóricos, citando o sorvete como exemplo de alto valor calórico, ainda que associado à sensação de refresco.

Energia e calor corporal

O nutricionista explicou que o corpo não transforma as calorias da mesma forma para todos os alimentos. Parte das calorias pode ser convertida em calor corporal, o que reduz a percepção de frescor ao consumir certos itens, como sorvete.

Fatores de prazer alimentar

Entre os alimentos mais difíceis de resistir, batatas fritas foram apontadas como extremamente atrativas. A combinação de gordura, carboidratos e crocância ativa áreas de prazer no cérebro, favorecendo o consumo excessivo.

Digestão de carboidratos

Sobre digestão, o arroz branco é considerado fácil de processar pelo organismo, ao contrário do senso comum que coloca carboidratos como vilões. O especialista apontou que o problema aparece nos acompanhamentos, como queijos, molhos e carnes processadas, em conjunto com esses carboidratos.